Come ben sapete il tartufo nero ordinario (tuber mesentericum Vittadini) vive prevalentemente in simbiosi con il Faggio.

Il periodo migliore per la ricerca è solitamente nei mesi  Dicembre-Gennaio.

Logicamente a Dicembre si va alla cerca del bianco pregiato e a Gennaio a caccia del  nero pregiato ma c'è anche chi non ha zone di ricerca vicine alla sua residenza per queste due specie pregiate oppure è  alle prime armi, questi ricercatori appassionati quindi possono dedicarsi alla ricerca del nero ordinario.

Il tartufo nero ordinario in alcune regioni come le Marche e L'Umbria,  non viene tenuto molto in  considerazione per il suo forte odore che somiglia a quello del  bitume, nonostante ciò ha molta commerciabilità, vuoi per il suo suo prezzo sicuramente più conveniente rispetto alle altre specie di tartufo, vuoi perchè per alcuni soggetti risulta più gradevole rispetto agli altri tartufi.

Il profumo di questo tartufo, come per tutti gli altri tartufi, può essere soggettivamente  gradevole all'olfatto e quindi può essere più o meno preferito rispetto alle altre specie.

Di fatto la ricerca del tartufo nero ordinario, se effettuata nel luogo giusto al momento giusto, da molte emozioni per i frequenti ritrovamenti e per le pezzature spesso notevoli.

I boschi di faggio sono un'ottima palestra per i cani, sfruttate questo periodo per poi continuare a fine gennaio nelle pinete alla ricerca del bianchetto (tuber borchi Vittadini).

Se non avete i boschi di faggio nelle vicinanze, potete provare nei luoghi dove vi sono altre piante superiori come le querce roverelle ecc, i terreni possono essere anche tufacei, spesso questa specie di tartufo condivide lo stesso habitat  ove solitamente vengono ritrovati i funghi porcini.

E' sempre preferibile concentrare la ricerca del cane alla base delle scarpate ascendenti, in questo luogo il terreno  a seguito del suo continuo franare si è accumulato, mantenendosi profondo e sciolto e le pezzature dei tartufi spesso superano anche i due etti.

Dopo questa piccola premessa didattica e dovuta alla propria esperienza personale, passiamo alla pratica!

. . . . . .

Se volete conoscere il seguito dell'uscita e vedere il bottino della giornata collegatevi alla zona riservata

Buona visione!