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Caro Maurizio

sono Romano "omissis"

ti ringrazio di cuore per avermi fatto incontrare Annamaria una donna gentile, simpatica e di grande ospitalità.

Nella mattinata del 15 Febbraio 2004,  io, Gastone e i nostri fido, siamo a casa di Annamaria che conosciamo e con la quale familiarizziamo subito.

Una nuova sorpresa, Annamaria ci presenta Francesco, un amico del trovatartufi con il suo fido Giobbe, un bel bracco roano adulto calmo ed efficiente.

Poi l'incontro con Elisabetta, la bracco-pointer di Annamaria, una trovatella con tanto bisogno d'affetto e di conferme, ci appare timida e disorientata dall'irruenza dei nostri 3 diavoli, iniziamo l'escursione, lei ci segue e controlla tutto da lontano, in seguito inizia anche a dimostrare un po' di confidenza, si avvicina e ci regala i primi bianchetti.

La tartufaia di Annamaria? veramente affascinante, un misto esplosivo di aghifoglie e querce che ci regalano tantissimi fori di bianchetto, la micorrizzazione è ovunque, si fora ad ogni metro anche piu' volte, la misura media è piccola ma in alcuni punti dove le fronde diradano si forano tartufi molto più grandi e laddove i cinghiali hanno mosso il terreno alcuni esemplari arrivano anche oltre i 50 gr.

Ad un calcolo medio con 4 cani in tre ore di "caccia" abbiamo fatto circa 800 fori, non male no???? 

Francesco è una persona tranquilla, loquace, si parla e ci si trova subito bene, in un clima di amicizia che sembrava perdurasse da tanto tempo.... potenze del www.trovatartufi.com ....... ,

Annamaria è una donna  eccezionale, brava in tutto, ospitale come pochi, come ricercatrice ma....... soprattutto un'eccellente cuoca.... :)

Infatti, caro Maurizio, dopo la raccolta dei tartufi, ci ha preparato 2 sughetti semplici e diversi, logicamente al borchi... che in questi suoi territori è profumatissimo!

 Le salsicce e la carne alla brace erano gustosissime e cotte al punto giusto, non ti dico del formaggio e dell' ottimo vino locale!!! :)

Scusa se mancano le foto di questi momenti ma Gastone, con veci di fotografo, era impegnato con entrambe le mani e la bocca....gnam...gnam  :)

Dimenticavo, durante l'escursione abbiamo "scovato" anche un super borchi da 80 grammi, trovato dai cuccioli.

Della giornata che dire.............. sono cose che rimangono e che ti danno gioia ogni volta che le ricordi, tu i tuoi amici cani, l'amicizia e l' ospitalità di persone che condividono con te l'amore per gli animali e la natura che ci dispensa il nostro caro tartufo.

Ci siamo lasciati con la promessa e il desiderio di rincontrarci presto.

Ciao e saluti da parte di tutti noi,

Romano, Annamaria, Francesco e Gastone il fotografo e buongustaio :), non per ultimo da nostri amici a quattro zampe, Grinta, Giotto, Brina, Elisabetta e Giobbe