Difficoltà: Facile
Tempo: 15 m
Vino: Abbiniamoci un vino bianco come il " Carso Malvasia ".
Consigli: Questo piatto deve essere servito con crostini di pane
tostati. Prima di consumare lasciate riposare in frigorifero per 24
h. |
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Ingredienti |
per 4 persone |
1. |
Acciughe sotto sale |
16 |
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2. |
Tarfufi bianchi |
2 piccoli |
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3. |
VIno bianco secco |
q.b. |
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4. |
Olio extravergine |
q.b. |
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Preparazione |
1 |
Sciacquate le acciughe,private
di testa,coda e togliete la lisca centrale;separate i filetti
e asciugateli. |
2 |
Spazzolate e lavate con il vino
bianco i tartufi,quindi fate le scaglie. In un contenitore con
il coperchio disponete strati di filetti di acciuga e scaglie
di tartufo, che avrete precedentemente lavato con del vino
bianco. |
3 |
Coprite il tutto con abbondante
olio e chiudete bene il recipiente. Mettete in frigorifero. |
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