ANTIPASTO DI TARTUFO E PARMIGIANO

origine: Italia

Tempo di Preparazione: 10 min.

Tempo di Cottura: 5 min.

Costo: medio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 150 gr di parmigiano
- 80 gr di tartufo nero
- il succo di 1/2 limone
- 4 cucchiaiate d'olio di oliva
- sale
- pepe

1. Pulite il tartufo strofinandolo delicatamente con un panno umido, quindi riducetelo in scaglie.
 
2. Fate uno strato con le scaglie di tartufo sul fondo di una casseruola; cospargete di scaglie di parmigiano, salate, pepate e irrorate con un filo d'olio. Formate altri strati fino ad esaurimento.
 
3. Quindi scaldate il recipiente per 4-5 min., spruzzate con il succo di limone e portate subito in tavola.