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Uova alla coque al tartufo

 

Sfruttare la caratteristica porosità del guscio delle uova (osmosi) e sistemarle in un recipiente a chiusura ermetica con dei tartufi (bianchi o neri a seconda dell'aroma che voglia assimilino) per 24 ore. Cuocere quindi le uova alla coque, adagiarle nel portauovo e servire con sale e fettine di pane leggermente tostate.

 

 


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