CREMA DI PARMIGIANO E TARTUFI

Ingredienti

½ litro di panna

100 gr. di parmigiano

100 gr. di fontina

1 piccolo tartufo bianco pregiato (tuber magnatum Pico)

Montate mezzo litro di panna fresca con i 100 gr. di parmigiano grattugiato, ponete il composto in una terrina, poco prima contornata da pezzetti di formaggio fontina, nel centro sistemate una nevicata d'ottimo tartufo bianco, accompagnate il tutto con crostini di pane tostato.

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