LASAGNETTE CON FILETTI DI POLLO

                                   Ingredienti

lasagnette fatte in casa

petti di pollo

vino bianco q.b.

vino di marsala q. b.

burro

tartufo nero (tuber melanosporum Vittadini)

parmigiano grattugiato

Preparazione

Prendete i petti di pollo,  cuoceteli con del burro,poco marsala, abbondante tartufo nero grattugiato e dell'ottimo parmigiano stagionato. Nel contempo prendete le lasagnette poco prima sbollentate e sistematele nello stesso tegame dove sono stati cotti i petti di pollo (filettati) ,ultimate la cottura delle lasagne aiutandovi se necessario con del brodo. Si servono con una nevicata di tartufo lamellato.