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LASAGNETTE
CON FILETTI DI POLLO
Ingredienti
lasagnette fatte in casa
petti di pollo
vino bianco q.b.
vino di marsala q. b.
burro
tartufo nero (tuber melanosporum
Vittadini)
parmigiano grattugiato
Preparazione
Prendete i petti di pollo, cuoceteli
con del burro,poco marsala, abbondante tartufo nero grattugiato e
dell'ottimo parmigiano stagionato. Nel contempo prendete le lasagnette poco
prima sbollentate e sistematele nello stesso tegame dove sono stati cotti i
petti di pollo (filettati) ,ultimate la cottura delle lasagne aiutandovi se
necessario con del brodo. Si servono con una nevicata di tartufo lamellato.
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