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Purtroppo, come già sapete, i vari testi in commercio parlano di tartufi e terfezie in modo testuale e difficilmente riportano a fianco della descrizione una foto per far si che i neofiti, me compreso, possano sapere con certezza il nome e le caratteristiche peculiari dei tartufi "strani"da noi rinvenuti durante le varie escursioni alla ricerca di tuber commestibili .

Grazie alla cortese collaborazione dello studioso e ricercatore micologo, Dott. Marco Morara, questo spazio merita sicuramente molta attenzione da parte di tutti noi, quindi sarà seguito costantemente, aumentato e corredato con giusti ed opportuni approfondimenti da parte di tutti.

Leggete quanto segue e, se volete aumentare il vostro bagaglio culturale sulle varie specie di tuber, mandate a questo sito le foto dei tartufi per una più sicura identificazione!

Ecco un minimo di istruzioni esplicative da seguire:

Le foto dovranno essere ben visibili, devono raffigurare il tartufo intero e al taglio, descrivete nella e-mail, il profumo ( anche empiricamente, esempio: gradevole, sgradevole, maleodorante, sembra...di farina...di acido....varecchina ecc ecc)

Indicate anche il luogo di ritrovamento, (regione provincia montagna collina valle ecc), se possibile, anche se approssimata, l'altitudine, il tipo di terreno, la temperatura, inclinazione anche empirica della tartufaia ( esempio: circa 15°), esposizione ( esempio: sud....sud-ovest ,regolatevi con il sole) quali piante superiori erano presenti nella zona circostante (alberi, arbusti, erbe ecc.), insomma più indicazioni fornite meglio sarà!

2)essere maturi (ma se così non fosse........... pazienza, ci proveremo lo stesso);

3)Una parte del tartufo (una piccola fettina di pochi grammi), affinchè vi sia la possibilità di analisi e quindi addivenire, a completamento dell'indagine, alla sicura identificazione del tuber, per completare la scheda, potrà essere inviata all'indirizzo in calce alla pagina.

Per l'analisi microscopica sporale (semi), e' preferibile che nella busta da inviare, preferibilmente in posta prioritaria (per evitare che i lunghi tempi di recapito alterino il campione), vi sia indicato il vostro nome e il riferimento al sito (es: www.trovatartufi.com ricercatore Flavio della Toscana), in tale modo si avrà un collegamento tra foto che avete inviato al sito e che io provvederò a pubblicare e il risultato delle analisi che mi perverranno.

Appena il Dott. Morara mi comunicherà l'esito dello studio, aggiornerò lo spazio riservato alle foto da voi inviate, con il nome e tutte le altre caratteristiche del tartufo identificato!

Se trovate dei tartufi "particolari" mandatemi la loro foto, grazie ad un grande esperto a cui potete mandare un campione di pochi grammi, cercheremo tutti insieme di dargli il loro giusto nome.

Alla fine avremo tutte le schede che per completezza integreremo anche con i nomi "volgari" che ognuno di noi, dalle Alpi alla Sicilia, solitamente utilizza al loro ritrovamento.

Quindi anche coloro che non mandano foto e/o campioni da analizzare, sono invitati a vedere le schede già pubblicate e a mandare una e-mail per comunicare anche solo i nomi volgari dei tuber (esempio: foto 3 caciola, rapone, trifola dei maiali, russo, ecc ecc)

La foto è ben fatta, anche se è preferibile farla a ogni singolo tartufo anzichè due, mancano le notizie basilari e non è stato inviato alcun campione per l'analisi.

L'identificazione certa è da ritenersi difficoltosa anche se poteva destare interesse scientifico e di monitoraggio statistico sul luogo del ritrovamento dei tuber

La foto è perfetta, mancano altri dettagli, non è stato mandato alcun campione per l'analisi quindi solo in base all'esperienza di esperti possiamo pronunciarci, anche se empiricamente.

Sappiate che solo con l'analisi microscopica sporale (semi del tartufo) e se necessario, l'esame biomolecolare ( rilievo del DNA), si è sicuri della identificazione!

Tenete conto che vi sono tuber rarissimi in Italia; Tenete conto che alcuni sono stati trovati solo in alcune regioni; Foto sopra: Spora di tuber magnatum Pico

Tenete conto che nessuno può escludere che vi siano tartufi non catalogati dai studiosi ricercatori!Il terzo e ultimo esempio, grazie alla completezza delle informazioni rese dal "CAVATORE" e delle analisi del campione, è stato possibile identificare con certezza questo tuber RARISSIMO rinvenuto casualmente in terra Toscana.Leggete quanto segue per sapere di cosa si tratta!

G. Venturella, A. Saitta, M. Morara & A. Zambonelli

Pyrenogaster pityophilus (Geastraceae), a new record from Sicily

Abstract

Venturella, G., Saitta, A., Morara, M. & Zambonelli, A.: Pyrenogaster pityophilus (Geastraceae), a new record from Sicily. - Fl. Medit.xxxx: xxxxx. 2004 - ISSN 1120-4052.

Pyrenogaster pityophilus XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX.

Introduction

Pyrenogaster pityophilus G. Malençon et L. Riousset, raro gasteromicete ipogeo a comparsa primaverile, è considerato una specie strettamente legata all'ambiente mediterraneo. Malençon &. Riousset (1977), a seguito del primo ritrovamento di P. pityophilus sul litorale sabbioso di Gard nel territorio di Aigues-Mortes (Francia), in una pineta a Pinus pinea L., ne descrivono i caratteri morfologici ed embriologici.

P. pityophilus è un gasteromicete ipogeo caratterizzato da una gleba divisa in peridioli neri ed induriti e da basidi tubulosi che si accrescono in epibasidi filiformi. Malençon &. Riousset (1977) evidenziano le affinità tra questo taxon e Radiigera atrogleba Zeller, recentemente segnalato per la prima volta in Sicilia da Venturella & al. (in press.). Successivamente Montecchi & Sarasini (2000) segnalano il primo ritrovamento di P. pityophilus in Italia ad Oristano (Sardegna ) in un bosco misto a P. pinaster e P. pinea su suolo sabbioso.

Nell'ambito del censimento dei macrofunghi del territorio siciliano ed in particolare dei funghi ipogei un team di ricerca con cani addestrati ha individuato una nuova stazione di P. pityophilus in Sicilia che, oltre a rappresentare la prima segnalazione per la regione, costituisce il secondo ritrovamento in Italia ed il terzo in tutta Europa.

Pyrenogaster pityophilus G. Malençon et L. Riousset in Bull. Soc. Myc. Fr., t. 93, fasc. 3: 289-309. 1977.

Sicily: Palermo, Mandria Zarcati, mixed wood of P. halepensis, P. pinea, Cupressus sempervirens, E. camaldulensis. 14 Apr 2004, Morara & Saitta (PAL).

Basidioma ipogeo, da sferico a ellissoidale, duro-elastico, 18-25 mm di diametro, biancastro, all'area o al tocco virante al rosa, superficie asciutta da cotonosa a feltrata, con guaina miceliare membranosa e soffice, collegata con rizomorfe da biancastre a giallastre. Esoperidio maturo irregolarmente a stella, a due strati, da bianco a rosa, spesso 1,2-2 mm, formato due strati di cui il più interno, prevalente, a struttura pseudoparenchimatica (fig.1) . Endoperidio molle, membranoso, brunastro chiaro, appressato o facilmente staccabile. Pseudocolumella basale, tenace, bianca, più o meno sferica, matura in dissoluzione. Gleba suddivisa in 150-200 peridioli relativamente duri, neri, conici o strettamente piramidali, non concresciuti tra loro (3 x 1,5 mm), partenti a raggio dalla punta della pseudocolumella e conservati dall'endoperidio dopo la dissoluzione della columella; prima vuota poi piena di spore ed infine dissolta. Capillizio separato in ogni peridiolo, non suddiviso comunemente nel basidioma lungo fino a 2 mm e largo 2.5-6 μm, senza setti ma sovente alla base con protuberanze allungate ed aculeate, bruno, liscio, parete spessa 1 μm. Ife dei peridioli con giunti a fibbia. Basidi strettamente cilindrici, con giunto a fibbia basale 35-40 x 3-4 μm, sviluppato all'apice in un epibasidio tubolare, sottile, diametro 1-1.5 μm, allargato in punta a 3-4 μm, che può allungarsi fino a 150 μm e più. Sterigmi da 2-8, generalmente 3-5, digitaliformi, 3-5x 0.5-0.6 μm. Spore di colore bruno, lisce da sferiche a largamente ellissoidali, 6-9 x 5- 7 μm (figg. 2 e 3), le quali per un processo di post- maturazione si ricoprono verruche tondeggianti o appiattite, non collegate tra loro (Malençon &. Riousset , 1977

P. pityophilus è stato raccolto in Sicilia in primavera all'interno di un rimboschimento misto a conifere ed eucalitto ad una quota di 500 m s.l.m. su litosuoli calcarei. Si tratta quindi del primo ritrovamento in Europa in habitat diverso da litorali sabbiosi o da suoli a tessitura sabbiosa ed a quote superiori a quelle del livello del mare.

A voucher specimen is kept in the herbarium of the Botanical Garden of Palermo (PAL) and in the herbarium of the Mycology Center of Bologna (CMI. UNIBO n..2433)

Acknowledgements

This study was supported with the financial support of Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana. Programma interregionale 6/E "Progetto per lo sviluppo della tartuficoltura in Sicilia".

References

Malençon G. & Riousset L. 1977. Pyrenogaster pityophilus G. Malençon et L. Riousset, nouveau genre et nouvelle espèce de gastéromycète (Geastraceae) . ― Bull. Soc. Myc. Fr. 93(3): 289-309.

Montecchi, A. & Sarasini, M. 2000. Funghi ipogei d'Europa. ― Associazione Micologica Bresadola, Fondazione Centro Studi Micologici Trento. 714 pp.

Venturella, G., Saitta, A., Sarasini, M., Montecchi A., & Gori, L. in press. Contribution to the knowledge of hypogeous fungi from Sicily (southern Italy). ― Fl. Medit XXXXXXXX.

Adrresses of authors:

G. Venturella, Dipartimento di Scienze Botaniche, Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi 38, I-90123 Palermo (Italy). email: gvent@unipa.it

A. Saitta, Dipartimento di Scienze Botaniche, Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi 38, I-90123 Palermo (Italy).

M. Morara, Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare, via Fanin 46, 40127 Bologna (Italy)

A. Zambonelli, Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare, via Fanin 46, 40127 Bologna (Italy) ). email: zambonel@agrsci.unibo.it

Fig. 1 Esoperidio di Pyrenogaster pityophilus. Barra = 20mm

Fig. 2 Spore di Pyrenogaster pityophilus. Barra = 10mm

Fig. 3 Sezione di un peridiolo di Pyrenogaster pityophilus

Invito tutti i soci e gli appassionati visitatori a visionare le altre schede dedicate alle foto dei tuber da voi inviate e a collaborare per aumentare la cultura di tutti noi, per la ricerca del tartufo e di tutti i suoi segreti!

Aspetto le Vostre foto e descrizioni, mandate il campione in posta prioritaria all'indirizzo riportato in calce a questa pagina, solo in questo modo e solo su questo sito avrete la risposta identificativa di tutto ciò che il cane vi segnala!

Attenzione:

Se i campioni, le foto e quant'altro scaturiranno una identificazione di tuber particolarmente rari o interessanti, previa segnalazione dell'esperto, questa Associazione Telematica Tartufai Italiani, invierà a ricercatore un omaggio,quale:

1) Se ancora non socio, la password per la zona riservata per l'anno in corso;

2)Se già socio, un omaggio a sorpresa con spese di spedizione a carico di questa Associazione Telematica Tartufai Italiani.

Tutti insieme possiamo monitorare tantissimo territorio, aiutando così la scienza e quindi noi stessi!

Ecco dove mandare i campioni dei tartufi da identificare, potete anche prendere contatti telefonici!

Segue lettera di cortese disponibilità di collaborazione dell'esperto

Ciao Maurizio, per essere certo dovrei poter esaminare, per questo o per futuri altri esemplari, un frammento o una fettina (anche piccolo, meno di un grammo) di fungo fresco o secco, comprendente sia il perìdio (esterno) che la gleba (interno), che potrebbe essermi spedito a:

Marco Morara

piazza Caduti di S.Ruffillo, 10

40141 Bologna BO.

(casa: 051.474396, cell. 3483033691).

Con la presente, ti autorizzo a comunicare il mio indirizzo e telefoni a chi volesse inviarmi campioni da determinare.